Détectez la dérive des prix ligne par ligne avant qu'elle ne mange votre marge
Comparez chaque ligne de facture aux prix unitaires attendus et agissez sur les écarts réels, pas sur le bruit.
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Guides pratiques pour les restaurants
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Comparer les prix de vos fournisseurs actuels
Un cadre équitable pour les produits récurrents et les fournisseurs du restaurant.
Lire le guideNormaliser les conditionnements pour que vos chiffres soient vrais
Convertissez colis, formats et unités vers une base commune avant toute comparaison de prix ou de coûts.
Lire le guideProblèmes de rapprochement de factures et comment les résoudre
Les six façons dont le rapprochement à trois volets casse : doublons, fournisseurs fantômes, dérive des prix, quantités manquantes, substitutions et écarts de relevé.
Lire le guideNégocier les prix fournisseurs avec des données, pas des plaintes
Un script de négociation pratique avec les fournisseurs : préparez les chiffres, présentez-les, concluez.
Lire le guideRegrouper vos fournisseurs sans perdre votre levier
Quand concentrer le volume sur moins de fournisseurs aide — et quand cela coûte discrètement de l'argent.
Lire le guideConstruire un historique d'achat avec les factures que vous avez déjà
Transformez les factures passées en registre de décision : quoi garder, quoi normaliser, et repérer les tendances sans inventer de certitude.
Lire le guideLa revue mensuelle des dépenses qui change vraiment les décisions
Une routine d'une heure : rapprocher, classer, comparer, décider — transformer les factures en mouvements d'achat du mois suivant.
Lire le guideRemises fournisseurs et fonds producteurs : guide prudent pour les restaurants
Distinguez remise sur achat, remboursement de coût et paiement d’un service distinct avant de modifier le coût des stocks ou une relation commerciale.
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